[什麼是必需脂肪酸?]

愈來愈多人莫名其妙疼痛或發生自體免疫疾病(如:僵直性脊椎炎.類風濕關節炎.紅斑性狼瘡...等)其實,這都是因為飲食中必需脂肪酸攝取失調所致.我們的身體無法自行製造Omega-3及Omega-6必需脂肪酸,需透過飲食攝取,Omega-6主要存在動物肉類及脂肪和多種植物油中,Omega-3則大部在深海魚類.正常飲食中的Omega-6與Omega-3比例為1:1,但現代人飲食西化且營養不均衡,攝食比例變為15:1,而過多的Omega-6會使身體產生發炎物質,才會造成現代人炎症病痛纏身.幸好Omega-3能夠平衡並降低體內的發炎物質.抑制發炎反應,只要多攝取Omega-3食物,便可讓您的身體免於發炎的命運.